Bien mâcher pourrait aider à maigrir

Selon une récente étude chinoise, ne pas mastiquer assez ces aliments serait un facteur de risque d’obésité et il serait possible d’intervenir dessus pour maigrir.
L’étude conclut que, bien qu’ils consomment des bouchées de même taille, les participants obèses mâchent moins que les minces. Chez les obèses et les minces, augmenter le nombre de mouvements masticatoires de 15 à 40, diminue la quantité de calories ingérées de près de 12%, et modulerait la sécrétion d’hormones du rassasiement et de la satiété.
Une autre étude (française en 2008) a démontré l’impact des effets visuels, olfactifs, gustatifs de nos repas sur la satiété.
Alors mastiquons, broutons, contemplons, reniflons … en fin de compte, prenons du temps pour soi !